古井贡酒主要产自安徽毫州的古井酒厂，以安徽淮北平原的优质小麦、古井镇的优质地下水和优质高粱为原料，在明朝万历年间被列为贡品，因而得名“古井贡酒”。古井贡酒历史悠久，古井酒以其独特的风味，在国内外享有盛誉，多次荣获国际大奖。以下就给大家介绍一些鉴别古井贡酒真伪的方法：
一、酒质鉴别：真古井贡酒具有色泽清澈，杯中无物溢，窖香浓郁，绵甜清爽。而且假酒酒体浑浊，有杂质漂浮，味苦味苦，有的还含有大量的铅、甲醇等有害物质。

二、封盖鉴别：真酒封盖为黄色铝质，封盖光滑、圆整，上印有古井纹及“注册商标”字样。而且还有用真瓶装假酒的假酒，但通常都是瓶盖破裂，封口不整齐。

三、外包装和瓶贴鉴别：真酒的瓶贴是全注册商标，使用的是“古井贡”注册商标，图案为圆形，图上左边是槐树，图下右边是树下靠右的古井，上方是蓝天白云，圆周为双圈烫金，两旁是“注册商标”四个字。瓶贴上还印有白底红烫金的“古井贡酒”四字隶体。

工厂名称处印有红底白方块四个字，内销葡萄酒的工厂名称为“安徽亳州古井酒厂”，外销葡萄酒的地址为“中国粮油进出口公司(安徽)”，并在酒瓶背面印有出厂日期、批号和检验证书。而且假冒酒的瓶盖上的图案图形与真的相似，但没有注册商标，使用的企业名也各不相同，酒箱内出厂价和批量不符，还缺少装箱单。